Erfolgreiche Studie: Neue Möglichkeiten, um den Zusatz von Sulfiten vor der Flaschenabfüllung zu kontrollieren

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Nomacorc, einer der weltweit führenden Hersteller von Weinverschlüssen, ist es in Zusammenarbeit mit einem internationalen Forscherteam gelungen, den Oxidationsvorgängen von Wein in der Flasche weiter auf die Spur zu kommen. Im Rahmen einer Studie entdeckte das Team neue chemische Reaktionen, die ein besseres Verständnis über den Verbleib von Antioxidationsmitteln, wie Schwefeldioxid und Glutathion, im Wein bei Vorhandensein von Sauerstoff ermöglichen.

Alle Details zur Studie finden Sie im vollständigen wissenschaftlichen Artikel, veröffentlicht im Journal of Chromatography A, 1429 (2016) 155–165: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021967315017604

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Portugals Winzer – Meister des Blendings

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Portugals Winzer sind wahre Meister im Blenden von Weinen. Von Generation zu Generation wird diese Tradition weitergegeben, dessen Ursprung in der Portwein-Bereitung liegt. Was damals als zufällige Mischsatzpflanzung begann, hat sich bis heute zu einer wahren Kunst entwickelt. Dabei greifen die Winzer sowohl auf autochthone als auch auf internationale Rebsorten zurück.

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Mit Luxushuetten.com auf den Golfplatz

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Auf der Suche nach einem sportlichen Urlaubsprogramm können sich Reisende auf maßgeschneiderte Golfurlaubs-Pakete freuen: LUXUSHUETTEN.COM organisiert spannende Golfreisen zu den schönsten Orten der Erde.
Von Taunus bis Mallorca – auf abwechslungsreichen Golfplätzen können Hobbysportler und Profi-Golfer an ihrer Technik feilen. Neben dem attraktiven Sportangeboten kommt in allen angebotenen Hotels und Resorts auch das Thema Genuss nicht zu kurz.

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Terlaner Rarität Weißburgunder 2004 feiert Premiere

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Die diesjährige Terlaner Rarität ein – Weißburgunder 2004 – präsentiert sich beeindruckend frisch und elegant. Weißburgunder gehört seit jeher zu den bedeutendsten Weinen der Kellerei Terlan und spiegelt ausdrucksstark das Terroir wider, auf dem die Trauben in Terlan wachsen. Fachbesucher der ProWein und der Vinitaly dürfen sich auf diesen besonderen und streng limitierten Wein freuen, zum ersten Mal zum Verkosten geben wird.

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Ausgezeichnete Weißweine aus Terlan

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Die letzten Wochen des alten Jahres sind angebrochen, ein neues steht schon in den Startlöchern. Dann dauert es auch nicht mehr lange und der Frühling erwacht und mit ihm die Lust auf Veränderung und Frische – im Leben, in der Küche und im Glas. Den passenden Glasinhalt für Letzteres liefert die Kellerei Terlan.
Die mineralisch dichten und komplexen Weißweine wie “Terlaner”, “Winkl” und “Weißburgunder” sind perfekte Speisenbegleiter und auch solo ein purer Genuss.
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RIEDEL im Deutschen Museum für Kochkunst und Tafelkultur

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Das Deutsche Museum für Kochkunst und Tafelkultur eröffnete am 
25. November 2015 nach umfangreicher Vorarbeit die Ausstellung „Es ist angerichtet“. Das Tiroler Traditionsunternehmen RIEDEL Glas unterstützt das Museum mit Gläsern der mundgeblasenen und handgefertigten Sommeliers Serie sowie Dekantern. „Das jüngste der Frankfurter Museen ist ein Ort der Auseinandersetzung, Beschäftigung und Erforschung historischer und aktueller Ess- und Trinkkultur in all ihren Facetten“, sagt Kurator Mikael Horstmann. „RIEDEL Glas hat mit seinem Ansatz der rebsortenspezifischen Weingläser vor vielen Jahren die Weinglas-Branche revolutioniert. Anstelle nur dekorative Weingefäßen herzustellen, entwickelte er formschöne Genusswerkzeuge. Daher freuen wir uns sehr über die Kooperation.“

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QL Hotels & Restaurants mit neuer Website

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Seit Anfang November ist die neue Website von QL Hotels & Restaurants online. Neues Design und neue Features machen die Seite noch benutzerfreundlicher. Die einzelnen Hotels können durch eine optimierte Suchmaschine nach geographischer Lage, Name oder Kollektionen gefiltert werden. Detaillierte Beschreibungen und große Bilder machen die Seite übersichtlicher und helfen bei der Auswahl des richtigen Hotels. Details und Angebote unter: www.qlhotels.com

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