Neue Klassifikation für Spitzen-Cavas
Mit der Einführung der zusätzlichen Klassifikation legt die DO Cava nun den nächsten Meilenstein auf dem Weg an die Schaumweinspitze. Die Bezeichnung „Cava de Paraje Calificado" soll die hohe Qualität der Premium-Schaumweine verdeutlichen und die weltweite Akzeptanz verbessern. Sie ist den bisherigen Einteilungen Reserva und Gran Reserva übergeordnet.
Weitere Informationen zur Klassifikation sowie eine Übersicht der offiziell bestätigten Cavas erhalten Sie von Eva-Maria Umlauft.
