Alexandra Lang befindet sich auf dem besten Weg an die Spitze der deutschen Pâtissiers, und sie geht diesen Weg konsequent, seit sie sich schon in jungen Jahren dazu entschlossen hat, ein Leben zwischen Schokolade, Eis und Petits Fours zu verbringen.

Sie ist gerade mal 25 Jahre alt, hat in einigen der besten Sterne-Restaurants Europas gearbeitet und der deutsche Koch Harald Wohlfahrt sagt über sie, dass sie „eine sehr talentierte Pâtissière“ und „enorm kreativ am Teller“ sei.

Ihren Traumberuf führt sie mit Präzision und einer großen Portion Freude aus - das merkt man den Desserts an, die sie zu den Gästen schickt, zum Beispiel Himbeercanneloni mit karamelli-siertem Ingwerflan und Roseneis oder ihrer Komposition von Manjari-Bitterschokolade und Himbeer-Paprika.

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