Südtirol hat sich zu einem der vielfältigsten und interessantesten italienischen Weinbaugebiete entwickelt und sich in Italien schon längst einen Namen gemacht. Die VieVinum bot nun eine ideale Bühne, um vor allem auch das Nachbarland Österreich von der Qualität der Südtiroler Weine zu überzeugen. „Dies ist der beste Weg, um dem Image des Südtiroler Weines in Österreich wieder neuen Glanz zu verleihen“, ist sich Armin Dissertori, Präsident des Konsortiums Südtiroler Wein, sicher. Die Wiener Hofburg sorgte dabei für ein ausgesprochen prachtvolles Ambiente und war die perfekte Kulisse für diese Veranstaltung.

Höhepunkt des VieVinum Auftritts war am Sonntag Abend eine exklusive Veranstaltung im Restaurant Vestibül in Zusammenarbeit mit Del Fabro. Zu sechs Flights eines Flying Buffets aus der Küche von Christian Domschitz wurden je ein Südtiroler und ein Österreicher Wein blind verkostet. Das brachte für die über 100 anwesenden Gastronomen und Weinexperten so manche Überraschung. So sorgten beispielsweise die beiden Sauvignons für muntere Diskussionen: aus Südtirol ein Nals Margreid, Sauvignon Blanc Mantele DOC 2009 und aus Österreich der Polz Sauvignon Blanc Therese 2009. 

Die Südtiroler Weine haben in dieser Blindverkostung ihre hohe Qualität sowohl im Rotwein als auch im Weißweinbereich eindrucksvoll präsentiert und gezeigt, dass die Weine aus dieser Region eine Bereicherung für jede österreichische Weinkarte sind. 

Josef Schuster von Del Fabro: „Wir haben diese Kooperation mit Südtirol angestrebt, weil uns die Produkte begeistern und wir damit zeigen können, dass wir ein starker Partner für eine Region sind.“ Del Fabro bietet ab sofort ein umfangreiches Sortiment an Südtiroler Spitzenweinen (www.delfabro.at).

Die 10 Winzer, die sich auf der VieVinum präsentieren konnten, waren von dem Gesamtkonzept überzeugt und denken schon über den Südtirol-Auftritt auf der VieVinum in zwei Jahren nach.

Das Menü:

Geräucherter Thunfisch vom Bachmann aus Hermagor
Arunda Sekt Brut
Esterhazy Quin Quin

Roh marinierter Wildlachs auf heißen Erdäpfeln mit Schnittlauch & Dill
Nals Margreid Sauvignon Blanc Mantele DOC 2009
Polz Sauvignon Blanc Therese 2009

Cordon Bleu vom Marchfelder Solospargel mit Wiener Sauce Tatar
Baron di Pauli Gewürztraminer Exilissi 2008
Stift Klosterneuburg Gewürztraminer 2008

Rücken & Keule vom Maibock mit jungen Erbsen & Morcheln aus den Donauauen
Schreckbichl Pinot Nero Villa Nigra DOC 2007
Preisinger Claus Pinot Noir 2007

Geschmortes Wangerl vom Waldviertler Angus mit roten Rüben
Erste+Neue Lagrein Riserva Puntay DOC 2007
Kopfensteiner Blaufränkisch 2007

„Marquise au Chocolat“ mir Blutorange & Campari
Manincor Le Petit 2008
Biegler Beerenauslese Rotgipfler 2008

Die Winzer:

Baron di Pauli (www.barondipauli.com)

Erste & Neue (www.erste-neue.it)

Kellerei Kaltern (www.kellereikaltern.com)


Weingut H. Lentsch (www.lentsch.it)

Weingut Manincor (www.manincor.com)

Weingut Klosterkellerei Muri-Gries  (www.muri-griess.com)


Weingut Nals Magreid (www.kellerei.it)

Weingut Castell-Sallegg (www.castell-sallegg.it)

Schreckbichl (www.schreckbichl.it)

Kellerei St. Michael Eppan (www.stmichael.it)

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